miércoles, 5 de mayo de 2010

Mantecados

Ingredientes:
1kg.de harina (400 grs.de esta tostada)
1/2 kg.azucar en polvo
1/2 kg.grasa de cerdo
100 grs.almendras tostadas picada
2 cucharadas de colacao
Preparación:
1º se pone a tostar la harina en el horno.
Mientras, se mezclan todos los demás ingredientes y cuando esta tibia la harina se mezcla también.
Se amasa  formando una masa bién ligada.
A continuación se coge  más o menos la mitad de la masa y se pone enmedio de dos bolsas de plástico y con el rodillo se estira la masa.Se quita el plástico de encima i con un vaso de vermut se les da la forma a los mantecados.
2º se cuecen a 180º unos 15 o 20 minutos hasta que se vean dorados.

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