Buñuelos de crema

Ingredientes:
300 grs.agua
200 grs. harina
100 grs.grasa de cerdo
5 huevos
1 pizca de sal
Preparación:
poner el agua en una cazuela de barro y ponerla al fuego con la sal y la grasa.Cuando hierve apagar el fuego y añadir la harina removiendo con una cuchara de palo hasta formar una masa homogénea.Dejar enfriar hasta que este tibio.Añadir los huevos de uno en uno removiendo siempre.Cuando ya estan todos, forrar una bandeja de horno con papel e ir formando montoncitos que luego serán los buñuelos.Cocer a 180º hasta que tengan color .No abrir el horno hasta que esten cocidos  porque se bajarán.