Crespellets

Ingredientes:

1'200 kg. de harina

400 grs. de grasa de cerdo

300grs de agua

50grs.de levadura prensada

Preparación:

 se funde la levadura con el agua ,se añade  la grasa y se remueve bién.

Después se le añade la harina y se amasa bién hasta formar una bola.

A continuación se van cogiendo trocitos de masa de la medida de una bola de golf (más o menos )

 se estira con un rodillo y se pone sobre un molde de crespellets pasándole un rodillo por encima para cortarla. Seguidamente se coge un plato con azúcar y se mojan los crespellets en ella ,se ponen en una fuente de horno y se pinchan con un tenedor para que no se hinchen  y cuecen a 180º unos 15 min.o hasta que estan doraditos (según gusto de cada persona)